猪肝营养表
猪肝是一种非常营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、铁、维生素A等营养素。下面将详细介绍猪肝的营养成分。
1. 蛋白质
猪肝是一种高蛋白质的食材，每100克猪肝中含有19.2克蛋白质。蛋白质是人体构成肌肉、组织、器官的重要成分，同时也是身体维持正常代谢所必需的营养物质。
2. 铁
猪肝是一种富含铁的食材，每100克猪肝中含有20.8毫克铁。铁是人体合成血红蛋白的重要成分，对于维持身体正常的血液循环、氧气运输等功能非常重要。
3. 维生素A
猪肝是一种富含维生素A的食材，每100克猪肝中含有13600国际单位的维生素A。维生素A是人体维持正常视力、免疫系统、皮肤健康等方面所必需的营养物质。
4. 维生素B2
猪肝是一种富含维生素B2的食材，每100克猪肝中含有1.2毫克维生素B2。维生素B2是人体合成能量所必需的营养物质，同时也对于维持正常的视力、皮肤健康等方面非常重要。
5. 维生素B12
猪肝是一种富含维生素B12的食材，每100克猪肝中含有59.7微克维生素B12。维生素B12是人体合成DNA所必需的营养物质，同时也对于维持神经系统健康、红细胞生成等方面非常重要。
6. 磷
猪肝是一种富含磷的食材，每100克猪肝中含有253毫克磷。磷是人体构成骨骼、牙齿的重要成分，同时也对于维持正常的细胞代谢和能量代谢等方面非常重要。
7. 锌
猪肝是一种富含锌的食材，每100克猪肝中含有3.1毫克锌。锌是人体合成蛋白质、DNA所必需的营养物质，同时也对于维持正常的免疫系统、细胞生长等方面非常重要。