营养均衡的肉丝炒香菇青菜
肉丝炒香菇青菜是一道美味佳肴，不仅口感鲜美，而且营养均衡。下面将介绍如何制作这道菜。
准备食材
制作肉丝炒香菇青菜，需要准备以下食材：
- 瘦肉丝：100克
- 香菇：5朵
- 青菜：适量
- 葱姜蒜：适量
- 盐、生抽、料酒、胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
制作肉丝炒香菇青菜的步骤如下：
- 将肉丝用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟，加入适量淀粉搅拌均匀；
- 香菇切片，青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用；
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色；
- 加入香菇翻炒，加入生抽、料酒、胡椒粉调味；
- 加入青菜翻炒至变色，加入适量盐调味；
- 出锅前加入少许食用油提鲜。
营养价值
肉丝炒香菇青菜是一道营养均衡的菜品，具有以下营养价值：
- 瘦肉丝富含蛋白质，能够提供人体所需的营养成分；
- 香菇富含多种氨基酸和矿物质，能够增强人体免疫力；
- 青菜富含维生素C和纤维素，能够促进肠道蠕动，有利于消化吸收；
- 葱姜蒜具有较强的抗氧化作用，能够清除体内自由基，预防疾病。
总之，肉丝炒香菇青菜不仅美味可口，而且营养丰富，是一道值得推荐的家常菜。