荠菜蘑菇熬汤，滋养身体不可少
荠菜蘑菇熬汤是一道非常营养的汤品，其中的荠菜和蘑菇都是非常好的食材。荠菜富含维生素C、维生素E、胡萝卜素、钾、钙、铁等多种营养物质，能够增强免疫力，促进新陈代谢；蘑菇则富含蛋白质、多种维生素和矿物质，有助于增强体力、提高免疫力、改善贫血等。
材料准备
1.荠菜：150克
2.蘑菇：100克
3.瘦肉：100克
4.姜：适量
5.盐：适量
6.清水：适量
烹饪步骤
1.准备好所需材料，将荠菜洗净切成段，蘑菇切片，瘦肉切成小块。
2.将瘦肉放入滚水中焯水，捞出备用。
3.姜切成片备用。
4.将适量清水倒入锅中，放入姜片和焯水后的瘦肉，大火煮开后转小火熬煮30分钟。
5.将荠菜和蘑菇加入锅中，再次大火煮开后转小火熬煮10分钟即可。
6.最后加入适量盐调味即可。
营养价值
荠菜蘑菇熬汤富含多种营养物质，如荠菜中的维生素C、维生素E、胡萝卜素、钾、钙、铁等，以及蘑菇中的蛋白质、多种维生素和矿物质。这些营养物质具有多种功效，如增强免疫力、促进新陈代谢、提高体力、改善贫血等。此外，荠菜蘑菇熬汤还具有清热解毒、润肺止咳等功效，非常适合春季食用。