营养丰富的山药大骨汤制作方法
山药大骨汤是一道营养丰富的汤品，它含有多种营养成分，如蛋白质、钙、铁、维生素等，对身体有很好的滋补作用。下面介绍制作山药大骨汤的方法。
材料准备
1. 猪大骨500克
2. 山药300克
3. 红枣10个
4. 枸杞10克
5. 姜片适量
6. 料酒适量
7. 盐适量
制作步骤
1. 猪大骨清洗干净，焯水后捞出备用。
2. 山药去皮，洗净后切成小块。
3. 红枣去核，枸杞洗净备用。
4. 热锅冷油，加入姜片爆香，加入大骨煸炒至表面焦黄。
5. 加入适量料酒，煮至酒精挥发后加入清水，放入山药、红枣、枸杞，大火煮开后转小火炖煮2小时。
6. 加入适量盐调味即可。
营养价值
山药大骨汤富含蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分，具有补肾益气、滋阴润燥、强筋健骨的功效，尤其适合体弱多病、气血不足、骨质疏松的人群食用。