营养丰富的牛肉萝卜土豆炖菜
牛肉萝卜土豆炖菜是一道营养丰富的家常菜，它不仅美味可口，而且富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养物质，对身体有很好的滋补作用。
材料准备
1. 牛肉：500克
2. 萝卜：500克
3. 土豆：500克
4. 姜蒜：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 盐：适量
8. 糖：适量
9. 食用油：适量
制作步骤
1. 将牛肉洗净切成块状，用料酒、盐、生抽腌制半个小时。
2. 萝卜、土豆分别去皮切块状，姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入萝卜、土豆块状翻炒，加入适量水，烧开后转小火慢炖30分钟。
5. 加入盐、糖调味，炖至牛肉、萝卜、土豆熟烂即可。
营养价值
1. 牛肉：牛肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，富含优质蛋白质、铁、锌等多种营养物质。
2. 萝卜：萝卜含有丰富的维生素C、膳食纤维、钾、磷等营养物质，有助于促进消化、降低胆固醇、防止感冒等作用。
3. 土豆：土豆含有丰富的碳水化合物、维生素C、B族维生素、钾、镁等多种营养物质，有助于补充能量、促进消化、滋润肌肤等作用。