营养发糕：简单易学的家庭制作方法
发糕是我们常见的一种传统小吃，它口感松软、味道香甜，营养丰富，是很多人喜欢的点心之一。今天，我来分享一下自己家制作发糕的方法，简单易学，让你在家也能轻松做出美味的发糕。
准备材料
制作发糕需要以下材料：
- 面粉：200克
- 鸡蛋：2个
- 白糖：80克
- 泡打粉：1茶匙
- 发粉：1茶匙
- 牛奶：100毫升
- 植物油：50毫升
制作步骤
接下来，我们开始制作发糕：
- 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
- 将面粉、泡打粉、发粉混合在一起，筛入鸡蛋液中，搅拌均匀。
- 倒入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。
- 将混合好的面糊倒入模具中，模具不要填满，留出一定的空间。
- 将蒸锅中的水烧开，将模具放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸15分钟。
- 蒸好后，用筷子在发糕上扎几个小孔，可以让热气散发出来，不会变形。
- 再次盖上锅盖，继续蒸10分钟。
- 蒸好后，用小刀在模具的边缘划一圈，倒出发糕即可。
小贴士
制作发糕时需要注意以下几点：
- 面糊的搅拌时间不能过长，否则会影响发糕的口感。
- 模具不要填满，留出一定的空间，发糕会膨胀。
- 蒸发糕时，水不要开得过大，以免水汽进入模具影响口感。
- 发糕蒸好后，不要急着拿出来，可以让它在蒸锅中静置一会儿，再取出来更好。
以上就是制作发糕的全部步骤和小贴士，希望对大家有所帮助。家里有小孩的朋友可以试试这个健康又美味的小点心，相信他们一定会喜欢的。