营养美味：笋炖鸡肉的健康家常菜谱
笋炖鸡肉是一道美味健康的家常菜，既有鸡肉的鲜美，又有笋的清甜，营养丰富，适合全家人食用。下面就来介绍一下这道菜的制作方法。
材料准备
1. 鸡肉：500克
2. 笋：500克
3. 姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 鸡精：适量
7. 生抽：适量
8. 葱：适量
9. 水淀粉：适量
制作步骤
1. 鸡肉切块，加入料酒、盐、鸡精、生抽腌制10分钟。
2. 笋去皮，切成小段，姜蒜切末，葱切段备用。
3. 热锅冷油，加入姜蒜末爆香。
4. 加入鸡肉煸炒至变色。
5. 加入笋段煸炒，加入适量水，烧开后转小火炖煮20分钟。
6. 加入盐、鸡精、葱段，炒匀后勾芡。
7. 装盘后撒上少许葱花即可。
营养价值
1. 鸡肉中含有丰富的蛋白质、维生素B2、B6、B12等营养成分。
2. 笋中含有膳食纤维、维生素C、钾、镁等营养成分。
3. 这道菜健康美味，适合全家人食用。