虾仁肉饼蒸蛋，营养美味的家常佳肴

虾仁肉饼蒸蛋：一道营养美味的家常佳肴

虾仁肉饼蒸蛋是一道兼具营养和美味的家常佳肴，以鸡蛋为主料，加上虾仁和猪肉馅，口感鲜美，营养丰富。下面，我们来了解一下这道美味佳肴的制作方法。

材料准备

制作虾仁肉饼蒸蛋的材料主要有鸡蛋、虾仁、猪肉馅、葱花、姜末、盐、胡椒粉、料酒、鸡精和清水。其中，虾仁和猪肉馅的比例可以根据自己的口味进行调整。

制作步骤

1. 将虾仁剁成虾仁泥，加入猪肉馅中，加入葱花、姜末、盐、胡椒粉、料酒、鸡精等调料，搅拌均匀。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入清水，打散成蛋液。
3. 将虾仁肉饼放入蛋液中，用筷子轻轻拌匀，让虾仁肉饼均匀地分布在蛋液中。
4. 将蛋液和虾仁肉饼倒入蒸碗中，用筷子轻轻拍一下，让气泡排出。
5. 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，直到蒸熟。
6. 取出蒸碗，撒上葱花即可食用。

营养价值

虾仁肉饼蒸蛋是一道营养丰富的家常菜，其中鸡蛋是高蛋白、高营养的食品，含有丰富的维生素和矿物质；虾仁富含蛋白质和低脂肪，对促进人体的新陈代谢和增强免疫力都有很好的作用；猪肉馅则是一种高蛋白、低脂肪的肉类，含有丰富的B族维生素和矿物质。因此，虾仁肉饼蒸蛋不仅美味可口，还具有很好的营养价值。