金针菇香菇牛肉，美味又营养！
金针菇和香菇都是非常营养的食材，而牛肉则是蛋白质的良好来源。这道金针菇香菇牛肉，不仅美味可口，而且还富含营养，是一道非常适合健康饮食的佳肴。
材料准备
1. 金针菇250克，香菇250克，牛肉250克。
2. 葱姜蒜适量，料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精适量。
3. 淀粉适量，清水适量。
步骤说明
1. 金针菇和香菇分别切去根部，切成小段备用。牛肉切成薄片，加入淀粉和清水搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精翻炒均匀。
3. 加入金针菇和香菇翻炒均匀，加入适量清水，盖上锅盖焖煮5分钟。
4. 打开锅盖，翻炒至汁水收干即可。
小贴士
1. 牛肉腌制时，淀粉和清水的比例为1:1。
2. 烹饪时，可根据个人口味加入适量调料。
3. 焖煮时，火候不宜过大，以免食材煮烂。
金针菇香菇牛肉，不仅美味可口，而且还富含营养，是一道非常适合健康饮食的佳肴。大家可以试着在家里动手做一下，享受美食的同时也为身体健康加分。