香菇炖鹅，美味又营养！
香菇炖鹅是一道传统的粤菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，特别适合秋冬季节食用。下面，我们来了解一下如何制作这道美味佳肴。
材料准备
1. 鹅肉：500克。
2. 干香菇：15朵。
3. 姜片：适量。
4. 料酒：适量。
5. 鸡汤：适量。
6. 盐：适量。
7. 糖：适量。
烹饪步骤
1. 将干香菇浸泡在温水中，泡发后切成两半。
2. 将鹅肉洗净后切成块，用料酒腌制一下。
3. 热锅凉油，放入姜片爆香，再将鹅肉放入煸炒至金黄色。
4. 加入泡发好的香菇，继续煸炒。
5. 倒入适量的鸡汤，加盖炖煮30分钟。
6. 加入盐和糖，继续炖煮15分钟即可。
营养价值
香菇炖鹅是一道营养丰富的菜肴。鹅肉富含蛋白质，可以增强身体的免疫力，促进肌肉生长。香菇含有多种维生素和矿物质，可以增强人体抵抗力，预防多种疾病。此外，香菇还具有降血压、降血脂、抗肿瘤等功效。
总之，香菇炖鹅不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的美食佳肴。