香菇烧排骨，美味又营养！
香菇烧排骨是一道家常菜，深受广大人民群众的喜爱。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道很好的补身菜。下面就为大家介绍一下香菇烧排骨的做法和营养价值。
材料准备
1. 排骨500克
2. 干香菇10朵
3. 姜蒜适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 盐适量
7. 糖适量
8. 食用油适量
做法步骤
1. 将排骨洗净，切成小块，用开水焯水去血水。香菇泡发后洗净，切成小块；
2. 姜切片，蒜切末；
3. 热锅凉油，炒香姜蒜片；
4. 加入排骨煸炒，加入料酒，煸炒至排骨变色；
5. 加入香菇，加入适量的生抽，糖和盐，加入适量的水，大火煮沸；
6. 小火煮至排骨熟烂，香菇入味即可。
营养价值
香菇烧排骨营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养元素。其中，排骨富含蛋白质和钙，能够促进骨骼生长和维持骨骼健康；香菇富含多种维生素和矿物质，能够增强免疫力，预防疾病。
总之，香菇烧排骨不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道很好的家常菜。大家可以在家里尝试做一下，享受美食的同时，也补充身体所需的营养元素。