鱼类营养成分表
鱼类是人类饮食中不可或缺的一部分，不仅美味可口，而且富含各种营养成分。下面我们来全面了解各种鱼类的营养价值。
1. 脂肪含量
鱼类中的脂肪含量因种类和生长环境而异。一般来说，深海鱼类的脂肪含量较高，而淡水鱼类的脂肪含量较低。以下是一些常见鱼类的脂肪含量（每100克）：
- 三文鱼：13克
- 鲑鱼：12克
- 沙丁鱼：11克
- 金枪鱼：6克
- 鲈鱼：2克
- 鲤鱼：1克
2. 蛋白质含量
鱼类是优质蛋白质的来源，它们提供人体所需的氨基酸，对维持身体健康至关重要。以下是一些常见鱼类的蛋白质含量（每100克）：
- 金枪鱼：26克
- 鲑鱼：25克
- 三文鱼：20克
- 鲈鱼：18克
- 沙丁鱼：18克
- 鳕鱼：17克
3. 维生素含量
鱼类富含多种维生素，包括维生素D、B12和B6等。以下是一些常见鱼类的维生素含量（每100克）：
- 鲑鱼：4微克维生素D、1.4微克维生素B12、0.6毫克维生素B6
- 三文鱼：10微克维生素D、2.8微克维生素B12、0.5毫克维生素B6
- 沙丁鱼：11微克维生素D、8.9微克维生素B12、0.2毫克维生素B6
- 鲈鱼：1.5微克维生素D、2.5微克维生素B12、0.1毫克维生素B6
- 金枪鱼：2.6微克维生素D、2.5微克维生素B12、0.4毫克维生素B6
- 鳕鱼：0.3微克维生素D、1.1微克维生素B12、0.2毫克维生素B6