冬瓜烧排骨
冬瓜烧排骨是一道营养丰富、美味可口的家常菜，以排骨和冬瓜为主要原料，口感鲜美，汤汁浓郁，是一道下饭好菜。下面，我们来一起学习如何制作这道美味佳肴。
材料准备
1.冬瓜500克
2.猪排骨500克
3.葱姜适量
4.盐适量
5.料酒适量
6.生抽适量
7.老抽适量
8.白糖适量
9.清水适量
步骤说明
1.将猪排骨洗净后切成小块，用开水焯一下去掉血沫，捞出备用。
2.将冬瓜去皮去籽，切成小块备用。
3.热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，加入排骨煸炒至金黄色。
4.加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐适量，翻炒均匀。
5.加入清水，烧开后转小火煮30分钟。
6.加入冬瓜块，再次煮约10分钟，至冬瓜熟透即可。
营养价值
1.猪排骨富含蛋白质、钙、磷等营养元素，有助于促进骨骼发育，增强体质。
2.冬瓜含有丰富的维生素C和钾，能够帮助人体排毒养颜，还能够缓解口渴、清热解暑。
3.此道菜肴汤汁浓郁，营养丰富，能够帮助人体补充水分，促进新陈代谢。
总之，冬瓜烧排骨是一道营养美味的佳肴，不仅口感鲜美，而且营养价值也很高。大家可以根据自己的口味调整食材比例和烹饪时间，尝试制作出更加美味的冬瓜烧排骨。