让小孩也爱上的美味蒸鲈鱼
蒸鲈鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合所有年龄段的人食用。今天，我将为大家介绍一道小孩也爱的美味蒸鲈鱼的做法，简单易学，让您的孩子爱上这道佳肴。
材料准备
1. 鲈鱼一条（约500克）
2. 姜片、葱段、蒜末各适量
3. 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽各适量
4. 食用油适量
5. 豆腐皮适量（可选）
步骤说明
1. 鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两侧各切三刀。
2. 将葱姜蒜切成细末，放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，调成腌料。
3. 将腌料均匀地涂抹在鲈鱼身上，放入盘中，上面再铺上豆腐皮（可选）。
4. 锅中加水烧开，将盘放入蒸锅中，蒸15分钟左右即可。
5. 热锅凉油，将油烧至七八成热，将葱姜蒜末倒入锅中爆香，淋在蒸好的鲈鱼上即可。
小贴士
1. 切鱼时要注意刀口的深度，不要切破鱼肉。
2. 腌料的比例可以根据个人口味进行调整，但是一定要注意不要放太多酱油，否则会影响口感。
3. 在蒸鱼的时候可以加入一些香菜、青菜等蔬菜，既能美化色彩，又能增加营养。
以上就是小孩也爱的美味蒸鲈鱼的做法，希望大家能够尝试一下，让孩子们也能享受到美味的同时摄入充足的营养。