小小厨房：营养菜谱家常做法
在小小的厨房里，我们也可以做出营养美味的菜肴。以下是几道简单易做的家常菜谱，让你在繁忙的生活中也能享受美食的滋味。
番茄炒蛋
番茄炒蛋是一道简单易做的家常菜，不仅口感鲜美，而且富含多种营养物质。
- 将2个鸡蛋打入碗中，加入适量盐、胡椒粉，搅拌均匀。
- 将1个番茄切成小块，备用。
- 热锅凉油，将蛋液倒入锅中，用铲子迅速划圈搅拌，炒至蛋熟后盛出备用。
- 再次热锅凉油，将番茄块炒软，加入适量盐、糖调味。
- 将炒好的蛋倒入锅中，搅拌均匀即可。
- 装盘后可以撒上少许葱花点缀。
酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是一道口感酸辣开胃的家常小菜，而且做法简单，适合忙碌的上班族。
- 将1个土豆去皮，洗净切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，去除淀粉。
- 将1个小黄瓜、1个红椒、1个青椒切成细丝，备用。
- 将葱姜蒜切末，备用。
- 热锅凉油，将土豆丝炒至微黄，盛出备用。
- 再次热锅凉油，将葱姜蒜末爆香，加入小黄瓜、红椒、青椒丝翻炒均匀。
- 加入适量盐、糖、醋、生抽、老抽、辣椒油，翻炒均匀。
- 最后加入炒好的土豆丝，翻炒均匀即可。
番茄鸡蛋汤
番茄鸡蛋汤是一道简单营养的家常汤品，富含多种维生素和矿物质。
- 将2个鸡蛋打入碗中，加入适量盐、胡椒粉，搅拌均匀。
- 将1个番茄切成小块，备用。
- 将适量清水倒入锅中，加入番茄块，烧开后加入适量盐、糖、鸡精调味。
- 将蛋液缓缓倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，待蛋花凝固后即可。
- 最后加入适量葱花点缀即可。