山药的简介
山药，也叫淮山、薯蓣，是一种常见的根茎类蔬菜。它的形状长得像纺锤，表皮呈棕色或灰褐色，内部是白色的肉质。山药的营养价值非常高，含有多种维生素和矿物质，特别是对女性的健康非常有益。山药的口感柔软，有一定的甜味，非常适合做各种美食。
山药的做法
山药可以做成很多美食，下面介绍几种常见的做法。
1.山药炖排骨
材料：山药、排骨、姜片、料酒、盐、鸡精、清水。
做法：
1）排骨切成小块，用开水焯水后捞出备用；
2）山药去皮切块，姜片切片备用；
3）锅中放入排骨和姜片，加入适量的清水和料酒，大火烧开后转小火炖煮40分钟；
4）加入山药块，继续炖煮20分钟；
5）最后加入盐和鸡精调味即可。
2.山药炒肉片
材料：山药、瘦肉片、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒。
做法：
1）山药去皮切片，瘦肉片加入料酒、盐、生抽腌制10分钟备用；
2）青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用；
3）锅中放入油，烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味；
4）加入瘦肉片煸炒至变色，再加入青椒、红椒翻炒均匀；
5）最后加入山药片，加盐调味即可。
3.山药粥
材料：山药、糯米、红枣、桂圆、冰糖。
做法：
1）山药去皮切块，糯米淘洗干净；
2）将山药、糯米、红枣、桂圆放入电饭煲中，加入适量的水，按下煮粥键；
3）等到电饭煲自动跳出后，加入适量的冰糖调味即可。
山药的营养价值
山药富含多种营养成分，特别是对女性的健康有很多好处。
1.丰胸美容
山药中含有多种对女性健康有益的植物雌激素，可以促进乳腺发育，达到丰胸的效果。此外，山药中的维生素C和E等抗氧化物质也有很好的美容效果。
2.补肾壮阳
山药中的多种微量元素和氨基酸可以起到补肾壮阳的作用，对男性的健康也非常有益。
3.调节血糖
山药中含有丰富的膳食纤维和多糖类物质，可以调节血糖，对糖尿病患者也有很好的帮助。