猪肝肉香菇汤：营养丰富的美味佳肴
猪肝肉香菇汤是一道美味又营养丰富的汤品，其中猪肝和猪肉含有丰富的蛋白质和铁质，香菇则富含多种维生素和矿物质，是一道适合全家人食用的佳肴。
材料准备
1. 猪肝：200克
2. 猪肉：200克
3. 香菇：6-8朵
4. 姜：3片
5. 大葱：1根
6. 料酒：1汤匙
7. 盐：适量
8. 鸡精：适量
9. 水：适量
烹饪步骤
1. 猪肝和猪肉洗净后切成薄片，用料酒和盐腌制10分钟。
2. 香菇洗净后切成片，姜切成丝，大葱切成段。
3. 热锅凉油，放入姜丝和大葱段爆香，加入猪肝和猪肉煸炒至变色。
4. 加入适量水，放入香菇片，大火煮开后转小火煮20分钟。
5. 加入适量盐和鸡精调味，煮5分钟即可。
营养价值
猪肝肉香菇汤富含蛋白质、铁质、维生素和矿物质等营养成分，有助于增强体质、提高免疫力、促进消化和补血养颜等作用。尤其适合贫血、体虚、食欲不振和容易疲劳的人群食用。