美味又营养的羊肉木耳炒
羊肉木耳炒是一道美味又营养的家常菜，羊肉富含蛋白质和铁元素，木耳则含有丰富的膳食纤维和多种维生素。这道菜不仅口感鲜美，而且有助于增强免疫力和促进消化，是一道非常适合秋冬季节食用的佳肴。
材料准备
1.羊肉：300克
2.木耳：100克
3.青椒：1个
4.姜蒜：适量
5.盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉：适量
6.食用油：适量
步骤详解
1.将羊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒、胡椒粉和淀粉拌匀腌制10分钟。
2.将木耳泡发后撕成小块，青椒切成丝，姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，放入姜蒜爆香后加入羊肉煸炒至变色。
4.加入青椒和木耳继续翻炒，调入适量盐和胡椒粉，淋入少许料酒翻炒均匀。
5.最后加入少许水烧开，勾芡后即可出锅。
小贴士
1.羊肉腌制时可以加入一些姜汁和料酒，能够去腥提味。
2.木耳在泡发时可以加入少许醋，能够去除杂质和增加口感。
3.翻炒时火候要掌握好，不要过火炒糊。
以上就是羊肉木耳炒的制作方法，快来试试吧！