鸡肉炒香菇，美味又营养！

鸡肉炒香菇，美味又营养

鸡肉炒香菇是一道家常菜，不仅味道美味，而且营养丰富。下面就让我们一起来学习如何制作这道美食。

材料准备

1. 鸡肉：500克
2. 香菇：200克
3. 葱姜蒜：适量
4. 盐：适量
5. 生抽：适量
6. 料酒：适量
7. 鸡精：适量
8. 植物油：适量

步骤

1. 将鸡肉切成小块，加入盐、料酒、鸡精腌制15分钟。
2. 香菇洗净切片，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅加油，油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入鸡肉煸炒至变色。
5. 加入香菇，煸炒至香菇出水。
6. 加入生抽，煸炒均匀。
7. 最后加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1. 鸡肉腌制时间不宜过长，否则口感会变得老硬。
2. 煸炒时火候要适中，过旺易糊锅，过小则不易熟透。
3. 香菇煸炒至出水是关键步骤，这样可以让香菇更加入味。