鸡肉炒香菇：美味又营养的佳肴
鸡肉炒香菇是一道家常菜，以鸡肉和香菇为主要食材，加入适量的调料炒制而成。这道菜肴不仅美味可口，而且富含蛋白质和多种营养物质，是一道营养丰富的佳肴。
食材准备
1. 鸡肉：500克
2. 香菇：200克
3. 葱姜蒜：适量
4. 盐：适量
5. 生抽：适量
6. 料酒：适量
7. 玉米淀粉：适量
烹饪步骤
1. 准备食材：将鸡肉洗净切成块，香菇切片，葱姜蒜切末备用。
2. 鸡肉处理：将鸡肉块加入适量盐、生抽、料酒和玉米淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 炒制鸡肉：将腌制好的鸡肉块放入锅中，用中火煸炒至变色，再加入葱姜蒜末炒香。
4. 加入香菇：将切好的香菇放入锅中，翻炒均匀，加入适量盐和生抽调味。
5. 炒制出汁：加入适量清水，用大火翻炒至水分收干，香菇熟透即可出锅。
6. 装盘：将炒好的鸡肉香菇装盘，撒上适量葱花点缀即可。
营养价值
鸡肉炒香菇是一道营养丰富的佳肴。鸡肉富含蛋白质、钾、磷等多种营养物质，有助于增强体质、提高免疫力。香菇含有丰富的蛋白质、维生素B、铁、钾等营养物质，能够提高人体免疫力、预防贫血、增强记忆力。
总之，鸡肉炒香菇不仅美味可口，而且营养丰富，是一道值得推荐的佳肴。