鸡蛋木耳美味又营养：做法大揭秘！
鸡蛋木耳是一道营养丰富、美味可口的家常菜，不仅味道好，而且有很多的营养成分，特别适合孕妇、儿童和老人食用。下面就让我们来看看如何做一道美味的鸡蛋木耳吧！
材料准备
1. 鸡蛋2个
2. 木耳100克
3. 葱姜适量
4. 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、食用油适量
步骤详解
1.将木耳清洗干净，用温水泡发30分钟，然后用清水冲洗干净，切成小块备用。
2.鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉和料酒，打散备用。
3.锅中放入适量的食用油，烧热后加入葱姜爆香，然后加入木耳翻炒。
4.加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒，翻炒均匀。
5.倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌均匀，直到鸡蛋液凝固。
6.最后加入适量的胡椒粉和葱花，翻炒均匀即可。
小贴士
1.泡发木耳时，可以加入少量的白醋，可以去除木耳中的杂质。
2.炒鸡蛋时，要用筷子快速搅拌，这样鸡蛋液才会散开，炒出来的鸡蛋才会松软。
3.加入盐的时候，要适量，不要过多，否则会破坏食材的营养成分。
以上就是鸡蛋木耳的做法，简单易学，大家可以试试哦！