鸡肉炒芥兰，美味又营养
鸡肉炒芥兰是一道家常菜，不仅味道鲜美，而且富含营养。芥兰是一种绿色蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素K、叶酸和钾等矿物质，而鸡肉则是一种高蛋白低脂肪的肉类，富含维生素B和矿物质。这道菜不仅可以满足我们的味蕾，还能够为我们的身体提供丰富的营养。
材料准备
1. 鸡肉：300克
2. 芥兰：300克
3. 蒜：适量
4. 姜：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 盐：适量
8. 食用油：适量
做法步骤
1. 准备材料：将鸡肉切成小块，芥兰洗净切段，蒜和姜切末。
2. 腌制鸡肉：将鸡肉放入碗中，加入适量的料酒和生抽，腌制10分钟。
3. 热锅加油：热锅加入适量的食用油，放入蒜和姜末爆香。
4. 炒鸡肉：将腌制好的鸡肉放入锅中翻炒，炒至变色。
5. 加入芥兰：将切好的芥兰放入锅中，翻炒均匀。
6. 调味：加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀。
7. 出锅：炒好后即可出锅，装盘享用。
小贴士
1. 鸡肉腌制时加入料酒和生抽，可以去除腥味，并且增加鸡肉的鲜味。
2. 炒芥兰时要先炒鸡肉，这样可以让鸡肉的味道更好地融入芥兰中。
3. 加盐时要适量，芥兰本身就有一定的咸味，如果加盐过多会影响口感。
总结
鸡肉炒芥兰是一道简单易做、美味又营养的家常菜。通过合理搭配鸡肉和芥兰，可以为我们的身体提供丰富的营养。在制作时，我们需要注意鸡肉的腌制和炒制技巧，以及加盐的适量。相信只要按照上述步骤制作，一定能够做出一道美味可口的鸡肉炒芥兰。