鸡肉炒芥兰：美味佳肴，健康营养
鸡肉炒芥兰是一道美味佳肴，不仅味道鲜美，而且富含营养，是一道健康的家常菜。下面将为您介绍如何制作这道菜品。
材料准备
1. 鸡肉：250克
2. 芥兰：500克
3. 姜：适量
4. 蒜：适量
5. 料酒：适量
6. 食用油：适量
7. 盐：适量
制作步骤
1. 将鸡肉切成小块，加入适量的料酒和盐，腌制10分钟。
2. 将芥兰洗净，剪去根部，切成小段。
3. 姜和蒜切成末，备用。
4. 热锅凉油，将鸡肉块放入锅中煸炒至变色，捞出备用。
5. 锅中留底油，加入姜蒜末炒香。
6. 加入芥兰翻炒，炒至芥兰变软。
7. 加入煸炒好的鸡肉块，翻炒均匀。
8. 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
营养价值
鸡肉炒芥兰是一道富含营养的菜品，具有以下营养价值：
1. 鸡肉富含蛋白质，可以提供人体所需的氨基酸。
2. 芥兰富含维生素C、维生素K、叶酸等营养素，有助于提高人体免疫力，促进血液循环。
3. 姜和蒜富含挥发油、芳香物质等成分，有助于促进消化，增强食欲。
总之，鸡肉炒芥兰是一道美味又营养的菜品，适合全家人食用。