鸡肉炒银耳：美味营养一锅搞定
鸡肉炒银耳是一道营养丰富、美味可口的菜肴，适合各个年龄段的人群食用。鸡肉富含蛋白质和维生素B群，银耳则富含膳食纤维和多种微量元素，两者搭配在一起，不仅口感鲜美，而且还有益于身体健康。下面，我们来一起学习一下如何制作这道美食。
所需材料
1. 鸡腿肉：250克
2. 干银耳：50克
3. 青椒：1个
4. 红椒：1个
5. 姜蒜末：适量
6. 料酒、盐、生抽、鸡精、胡椒粉、淀粉：适量
7. 食用油：适量
步骤
1. 鸡腿肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、鸡精、胡椒粉、淀粉腌制15分钟。
2. 干银耳用清水泡软，去掉根部，撕成小块。
3. 青椒和红椒切成小块。
4. 热锅凉油，加入姜蒜末爆香。
5. 加入鸡肉煸炒至变色，再加入银耳和青红椒，翻炒均匀。
6. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1. 鸡肉腌制时可以加入适量的淀粉，能够让肉质更加嫩滑。
2. 烹饪时可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调味料。
3. 银耳可以提前泡发，这样可以减少烹饪时间。
以上就是制作鸡肉炒银耳的全部步骤和小贴士。这道美食不仅营养丰富，而且制作简单，是一道不错的家常菜。大家可以根据自己的口味和喜好，进行一些创新和改良，让这道菜肴更加符合自己的口味。