摘要
家常豆腐炖西红柿，是一道简单易做却极其美味的家常菜。本文将为您介绍绝美味法大全！让您轻松做出不同口味的豆腐炖西红柿，满足不同口味的需求。
正文
一、基础款豆腐炖西红柿
1、准备半块豆腐，并将其切成大约1.5cm见方的块状备用。
2、将两个西红柿剁碎成小块，备用；同时准备葱、姜、蒜各一小段切末，备用。
3、锅中放入适量的油，烧热后下入葱、姜、蒜末煸香。
4、下入剁碎的西红柿小块，并加入适量的盐、糖、鸡精等调味料，煮至西红柿烂烂的状况。
5、倒入适量的清水，水开后转小火，将豆腐块入锅，煮到豆腐软烂后即可。
二、鲜美健康蘑菇豆腐炖西红柿
1、将豆腐切成大约1cm见方的小块，备用。
2、将洋葱、红椒、黄瓜均匀切成丝状。
3、蘑菇切成薄片状，青菜切成小段备用。
4、锅中放少量油，烧热后将洋葱、红椒丝入锅，煸炒至微黄色，加入黄瓜丝煸炒至出水分，再放入切好的蘑菇片炒2分钟左右。
5、加入剁碎的西红柿，以及适量的水，盐、糖等调味料调味，煮沸。
6、放入切好的豆腐块，大丁香和几片香叶，煮10-15分钟即可。
三、鲜虾仁豆腐炖西红柿
1、将豆腐切成小方块，青菜切成小段，鲜虾去壳挑去虾肠备用。
2、热锅凉油，放入姜葱煸香，加入西红柿煮成汤汁，加入适量清水，大火烧开后转中火煮10分钟。
3、加入豆腐块，调入适量盐、酱油、糖，再放入鲜虾仁和青菜段再煮5分钟左右，出锅前滴入适量香油即可。
四、川味豆腐炖西红柿
1、将豆腐切成小块，洋葱切好备用。
2、进锅的油要多一些，油热后入锅炒香姜蒜和洋葱。
3、加入切碎的西红柿一起快速翻炒，炒到有点烂了加适量水，开中等小火，将豆腐块、香菜放进去，加入一点黄豆酱、鸡精调味，焖煮约10分钟就行了。
结论
家常豆腐炖西红柿是一道口感鲜美的家常菜。本文为您介绍四种不同的做法，无论是基础款、鲜美健康款、鲜虾仁款还是川味款，都可以根据您的口味需求进行选购，轻松烹制出美味可口的豆腐炖西红柿。欢迎尝试！