创意厨房：虾仁豆腐蛋膏超简易做法
一、材料准备
1、虾仁250g。
2、豆腐300g。
3、鸡蛋3个。
4、牛奶100ml。
5、盐、胡椒粉、生姜末、葱花、香油适量。
本道菜的难度较低，材料购买起来也很方便。虾仁和豆腐去超市就可以找到，鸡蛋和牛奶也是平时的家常主食。只需要准备好所有的食材，就可以开始下一步制作啦。
二、制作步骤
1、将豆腐切成1.5厘米见方的小块。
2、将虾仁去虾线，洗净，用盐和生姜腌制10分钟。
3、将鸡蛋打散，加入牛奶，盐，胡椒粉搅拌均匀。
4、豆腐先在沸水中烫一下，取出沥干水分。
5、在平底锅中加入适量的油，热油后，加入豆腐小火煎，两面煎至金黄色，放入少许盐。
6、倒入蛋液，搅拌均匀，蛋液即可被豆腐吸收。
7、加入虾仁再煮一会儿，至虾仁熟透可以起锅。
8、用剪刀将葱花切成小段备用。
制作过程非常简单快捷易操作，适合想要自己在家做菜而不是点外卖的人们。中途也不需要太多手忙脚乱的操作，所以非常适合不太有厨艺的人们养成做菜的习惯。
三、诀窍提示
1、将豆腐煎至两面金黄色是算是炸豆腐，不过炒豆腐更香脆。
2、在蛋液中加入少量牛奶，蛋质会更加饱满，口感更加鲜美。
3、将葱花加在最后的时候放入就可以很好的保持葱的香气味道。
以上的一些诀窍小技巧可以让食物在口感和美观上都得到加强，使整体呈现更完美的状态。
四、健康营养
1、虾仁是一种非常有营养的食品，含有大量的蛋白质和微量元素，对于我们体内的新陈代谢有很好的促进作用。
2、豆腐富含植物性蛋白质，富有营养，可以促进肠胃蠕动，缓解便秘，并且不会引起胆固醇。
3、蛋膏也是非常富有营养的，不只是包含有蛋白质和蛋白质类物质，其中还含有卵磷脂、胆固醇、必须脂肪酸、铁、钙、钾、锌等多种营养元素。
这道菜不仅简单易学，而且十分有营养，深受居家人士的喜爱。这里所推崇的虾仁豆腐蛋膏的做法制作的食物，既可以满足人们的口感需求，又可以满足身体的营养需求。
五、总结
创意厨房：虾仁豆腐蛋膏超简易做法，以其简单方便，而且又兼具健康和美味的特点，在不断推出的新派菜品当中深受人们喜爱。不仅如此，这道菜品的材料及做法也非常具有可操作性。学会了这道菜品，让您不论是为家人做饭，还是为自己营养健康的生活，都能够更好地服务。唯有在享受好的食品的同时，保持身体的健康，更适合自己的生活状态。