家常洋葱豆腐凉拌做法大全，送你一口爽口美味佳肴！
一、主料与辅料
1、主料：洋葱、豆腐。
2、辅料：生抽、白糖、醋、盐、蒜、鸡精、香油。
二、准备工作
1、洋葱剁成葱花；
2、豆腐切成块；
3、蒜切末备用。
三、做法步骤
1、热水焯豆腐，捞出待凉后切块；
2、将洋葱葱花放在碗中，倒入少量盐，用手捏搓均匀，腌制5分钟后捏出水分，把剁碎的蒜末加入；
3、加入适量的生抽，少量的白糖和香醋，混合均匀后，倒入凉豆腐中，拌匀；
4、加入鸡精，淋上香油即可食用。
四、小贴士
1、焯豆腐时水开后再放豆腐，这样豆腐不容易碎掉，焯豆腐时间不宜过长；
2、洋葱腌制时加盐，可以使得葱花更加爽脆可口；
3、口味可以根据自己的喜好进行调整，例如加入适量的辣椒油或辣椒粉；
4、可以根据自己的口感喜好选择切碎或切块的做法。
五、总结
家常洋葱豆腐凉拌是一道清爽美味的凉菜，口感适中，营养丰富，操作简单易学，是夏季不可多得的佳肴。