家庭手工DIY食谱：超简单油豆腐做法视频教程
一、食材准备
1、油豆腐
2、青蒜、干辣椒、花椒
3、盐、生抽、老抽、鸡精、料酒、水淀粉、油
油豆腐介绍
油豆腐是一种以黄豆粉、豆腐渣或豆腐皮等豆制品为原料，多油炸而成的食品，口感鲜香，能够搭配多种调料，口感更佳。
二、制作步骤
1、油炸油豆腐：热锅冷油，待油热后放入油豆腐，炸至金黄色；
2、炒香蒜辣椒：放油热锅，下青蒜、干辣椒、花椒爆香；
3、烧制配料：加入盐、生抽、老抽、鸡精、料酒，炒匀，倒入适量的水；
4、添加油豆腐：放入油豆腐，炒匀；
5、勾芡：加入适量的水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。
三、注意事项
1、油要热，否则会影响油豆腐的口感；
2、勾芡时不要加太多水淀粉；
3、喜欢口感更香脆的可以考虑多油炸一会儿。
四、好吃的搭配
1、可以搭配白米饭食用，口感更佳；
2、也可以做成油豆腐火锅，配以自己喜欢的汤底、菜品等。
五、总结
油豆腐是一道非常适合家庭自制的美食，它的制作过程简单易懂，口感鲜香，而且可以搭配多种调料和食材，非常适合作为家庭聚餐或火锅食材。希望大家可以动手试试，做出自己家庭特色的油豆腐。