摘要：
平菇嫩豆腐家常做法大全：多种口味让你爱不释手！本文为您介绍了平菇嫩豆腐的多种家常做法，包括茄汁蒸豆腐、麻辣煮豆腐、清炖平菇等多种口味，方便您在家中进行尝试。
正文：
一、茄汁蒸豆腐
1、将豆腐切成薄片，平菇切成四小块；
2、将番茄洗净切成小块，备用；
3、平底锅中倒入适量清水，放入蒸架后烧开；
4、将豆腐、平菇、番茄块铺放在碗中，倒入适量的番茄酱；
5、将做好料的碗放在蒸架上，盖上锅盖，蒸15分钟即可。
二、麻辣煮豆腐
1、将豆腐切成小块，平菇切片备用；
2、锅内倒入适量水，放入适量花椒、干辣椒煮开；
3、倒入料酒，再加入盐、生抽、老抽、鸡精调味；
4、放入豆腐、平菇，煮至豆腐入味后即可捞出享用。
三、清炖平菇
1、将豆腐切成长条状，平菇切片备用；
2、锅内倒入适量清水，加入适量姜片，烧开水后放入豆腐；
3、加入盐、味精、白胡椒粉调味；
4、待豆腐半熟之后，再放入平菇，继续煮熟即可。
四、干煸平菇豆腐
1、将豆腐切成长条状，平菇切片备用；
2、热锅凉油，将豆腐放入锅中煎至两面金黄，捞出备用；
3、锅中留少许油，加入蒜末、姜末、干辣椒爆炒；
4、加入平菇翻炒至熟透，再加入豆腐翻炒均匀即可。
结论：
以上介绍了平菇嫩豆腐家常做法大全，包括茄汁蒸豆腐、麻辣煮豆腐、清炖平菇、干煸平菇豆腐等多种口味，既美味又简单易做。读者可根据个人口味选择尝试，轻松享受美食的同时，也拓宽了自己的口味。