番茄豆腐木耳汤的家常做法，健康又美味！
一、食材介绍
1、番茄：具有丰富的维生素C，烹饪过程中需要先用开水焯一下去皮处理。
2、豆腐：富含优质蛋白质和多种人体必需的氨基酸，可以采用嫩豆腐，也可以使用老豆腐。
3、木耳：含有大量的维生素B1，具有益气养颜、润肺益胃的作用。
4、葱、姜、蒜：可以提味，并且具有杀菌作用。
二、制作步骤
1、将番茄去皮切块，豆腐也切块，木耳泡发洗净切丝，葱姜蒜切末备用。
2、锅中倒入适量清水，烧开后放入番茄块焯水捞出。
3、锅中重新倒入清水，加入姜片、蒜末烧开。
4、倒入焯过水的番茄块，木耳丝，豆腐块煮开，煮至豆腐软烂。
5、加入适量盐、糖调味，撒上葱花，即可上桌。
三、营养价值
1、低脂肪低热量：成分简单，低脂肪低热量，不会对健康造成负面影响，可以为想要减肥的人提供营养和健康。
2、含丰富营养：番茄豆腐木耳汤富含蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物等多种营养。其中番茄富含维生素C、钙和磷等，豆腐中含有优质蛋白质以及钾、钙、镁、铁等，木耳含有丰富的蛋白质和纤维素。
3、经济实惠：番茄豆腐木耳汤的材料价格相对较低，制作简单，适合家庭制作。
四、小贴士
1、烹饪过程中，可以适量增加适口性。
2、如果对口感不满意，可以根据自己口味适量加入酱油、香油等调料。
3、放开水焯一下番茄，可以使其变得柔软易煮，并且有助于去皮。
五、总结
番茄豆腐木耳汤是一道既美味又健康的家常菜，有丰富的营养成分，适合健康饮食的人群食用，而且价格实惠，适合家庭制作。