美味家常红烧豆腐海带排骨，做法超简单！
一、 食材准备
1、排骨：500克；
2、海带：150克；
3、豆腐：一块，约300克；
4、葱姜蒜各适量；
5、料酒、盐、糖、酱油各适量；
6、清水适量。
二、 煮排骨
1、将排骨放入热水中焯水；
2、把焯好水的排骨放入冷水中，加入葱姜一起煮开；
3、开锅后撇去浮沫，加入料酒、盐，调味后小火煮熟；
4、煮熟后的排骨捞起，放入盆中待用。
三、 煮海带豆腐
1、将海带清洗干净，切段；
2、将豆腐切成薄片；
3、将锅中加入适量清水，放入葱姜蒜，开火煮开；
4、加入海带，煮约5分钟；
5、加入豆腐，煮约5分钟；
6、煮好后，捞起放入盆中待用。
四、 烧排骨
1、将步骤2的排骨放入锅中，煎至两面金黄色，备用；
2、取一新锅，放入适量的油烧热，加入葱姜蒜爆香；
3、倒入适量的料酒、酱油、糖调味，加入适量的清水，煮开；
4、放入步骤1的排骨，翻炒至均匀；
5、加入步骤3的豆腐与海带，翻炒均匀；
6、小火焖煮15分钟即可。
五、 总结
美味家常红烧豆腐海带排骨，是一道家常菜品，口感香鲜软嫩，做法简单易学。首先以火腿骨熬制高汤，再将排骨焯水煮熟；接着将海带、豆腐煮熟；最后煸炒排骨并加入适量的调料，慢火焖煮至味道入味即可。此款菜品美味营养，且更方便操作，是一款适合家庭制作的美食。