超级简单！教你用肉炒豆腐香菇，一起来做吧！
一、原料准备
1、瘦猪肉150克
2、嫩豆腐1块
3、干香菇4只
4、葱蒜适量
5、酱油、料酒、盐、胡椒粉适量
二、材料处理
1、瘦猪肉切成丝状备用。
2、干香菇泡发5-6个小时，剪去根部，切成条状。
3、豆腐切块，葱蒜切末备用。
三、炒制步骤
1、热锅冷油，待油热后倒入肉丝煸炒至断生，放入葱蒜末，继续翻炒。
2、加入香菇翻炒至熟透，加入豆腐和调料快速炒匀。
3、最后翻入胡椒粉翻炒即可出锅。
四、注意事项
1、如果时间充足，香菇可以提前用水泡发。
2、肉丝炒制时火候一定要掌握，不能过火，否则肉会变老。
3、调味时不要过量，适量即可。
五、总结
这道菜做起来简单易操作，口感鲜美，食材也比较常见，适合家庭做饭及初学者练手，试试吧！