超级美味豆腐榨菜包子制作
一、原材料
1、面粉：500克
2、酵母：5克
3、糖：10克
4、盐：5克
5、水：适量
6、豆腐：500克
7、榨菜：100克
8、鸡蛋：2个
9、葱：适量
10、姜：适量
11、香油：适量
二、面皮制作
1、将500克面粉加入一盆中，5克酵母、10克糖、5克盐，适量的水，揉成面团。
2、将揉好的面团放入温暖的环境中，发酵20分钟。
3、将发酵好的面团揉成条状，切成适当大小的小面团。
三、馅料制作
1、将豆腐切成细小丁，用盐把水榨出。
2、将榨出水分的豆腐丁与100克榨菜、2个鸡蛋、适量切好的葱和姜一起混合拌匀制作成馅料。
四、包子制作
1、将小面团搓圆，手指在中央压成薄而不破的小橙皮样。
2、将馅料搓球，放到拓开的面皮上。
3、将面皮用手包裹住馅料，把边缘捏起来用手指将面收紧。
4、蒸锅中放入适当的清水，蒸锅内滴入适量香油，取出刚包好的包子放到蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸约15分钟即可。
五、总结
超级美味豆腐榨菜包子是一道营养丰富、美味可口的传统美食，馅料内含豆腐、榨菜、鸡蛋，为人体提供多种营养，特别适合早餐食用。掌握了制作方法之后，家庭中也可以轻松制作出美味的包子。