美味又健康，自制莲花菜包子的做法大公开！
一、准备材料
1、莲花菜、猪肉末、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、麻油、生粉、水、鲜酵母。
2、面粉、温水。
3、蒸锅。
二、制作包子馅
1、将莲花菜洗净切成碎末。
2、猪肉末加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、麻油、生粉、水拌匀腌制15分钟。
3、锅中加入油烧热，加入姜葱爆香，然后放入莲花菜煸炒至变软，加入腌制好的猪肉末炒香。
4、将煮好的莲花菜和猪肉末混合在一起，制成包子馅待用。
三、制作包子皮
1、将面粉倒入盆中，加入适量温水和鲜酵母，揉成面团，醒发30分钟。
2、将面团搓成长条，分成大小一致的小剂子，搓成圆球。
3、将圆球擀成薄皮，中央不要擀破。
4、在皮上抹一点油，包上适量的莲花菜馅。
5、将包好馅的皮对折，捏住皮的两边慢慢揉揉，揉成花瓣形状的包子，再用手往下轻轻按，给包子一个凹槽，让包子看起来像莲花。
四、蒸包子
1、将制好的包子放入蒸锅中，盖上锅盖，开火蒸15分钟即可。
2、蒸好的包子色泽金黄，香气四溢，美味又健康。
五、总结
通过以上方法，我们可以轻松做出美味又健康的莲花菜包子。这种包子不仅口感好，而且莲花菜富含多种维生素和矿物质，有清热解毒、降血压、促消化等多种健康功效。建议大家尝试制作，享受美食的同时也让自己更加健康。