家常木耳鸡蛋干豆腐大全
一、木耳菜心煲鸡蛋干
这道菜以清淡鲜香为特点，适合逢年过节家庭聚餐或是春夏季节的清热解暑。
1、首先，将木耳用清水浸泡半小时，之后撕成小片备用。
2、用开水烫熟菜心，待放凉备用。
3、平底锅内放入适量油，加入大葱姜片爆香。
4、加入适量的水，放入鸡蛋干和木耳煮至汤汁浓稠。
5、将菜心煮熟后，放入平底锅内，煮至菜心充分入味即可。
二、干豆腐木耳炒鸡蛋
这道菜肴色香味俱全，不但酥软可口，而且富含优质蛋白质，营养十分丰富。
1、干豆腐切丁，木耳洗净切片，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
2、平底锅内加入适量油，烧至七成热后加入鸡蛋，炒至八成熟捞出待用。
3、再加入适量油，烧至六成热后加入干豆腐和木耳，中小火煸炒至熟。
4、倒入炒好的鸡蛋，撒上碎葱末，翻炒均匀后出锅。
三、鸡蛋干木耳炒豆腐丝
这道菜非常简单易学，味道鲜美，清爽可口。
1、豆腐切成丝，木耳切成小片，鸡蛋干也切成丝备用。
2、锅内加入适量油，放入翻炒的豆腐丝，炒至金黄色后放入木耳，继续翻炒至木耳发软。
3、加入鸡蛋干丝，翻炒均匀。
4、放入适量的盐调味，翻炒至豆腐丝熟热即可。
四、糖醋木耳鸡蛋干
这道醇香甜润的菜肴，深受女性喜爱，清爽健康。
1、将木耳用清水浸泡半小时，之后撕成小片备用。
2、鸡蛋打入碗中，加适量盐搅拌均匀。
3、平底锅内放适量油，加入鸡蛋液，煎至两面金黄捞出备用。
4、另取一只平底锅，放入适量油，加入大葱姜蒜花椒炒香，放入木耳，加入适量糖、醋翻炒，待糖变成浅棕色，加入切好的鸡蛋干继续翻炒均匀。
5、加入适量水，在翻炒几分钟后，待汤汁收干即可。
五、总结
以上这些家常木耳鸡蛋干豆腐的菜肴，每一道都有自己独特的风味，简单好做又营养丰富。
不管是下厨的新手还是想尝试不同口味的美食者，这些菜肴都值得一试。