家常水煮豆腐，一道好吃的猪肉食谱！

一、材料准备

1、豆腐：选用嫩豆腐，切片备用。

2、猪肉：选用瘦肉，切薄片备用。

3、葱姜蒜：切末备用。

4、辣椒面、花椒粉：适量备用。

5、调料：生抽、老抽、盐、鸡精、料酒、水淀粉、香油等。

二、做法步骤

1、热锅凉油，将腌好的猪肉煸香。

2、加入葱姜蒜末，煸炒至出香味。

3、放入适量水，加入盐、鸡精、生抽、老抽以及少量的料酒。

4、水烧开后，放入切好的豆腐片，小火煮15分钟。

5、煮好后，将锅从火上拿下来，放少许水淀粉搅拌均匀。

6、倒入锅中，继续翻炒几下。

7、最后撒上适量的辣椒面和花椒粉，淋上香油即可。

三、口感特点

1、豆腐嫩滑细腻，口感十分鲜美。

2、猪肉口感鲜嫩，而且具有较高的蛋白质含量。

3、辣椒面和花椒粉的加入，使得整个菜品更加开胃，口感更为丰富。

四、营养价值

1、豆腐是我国传统的营养保健食品，含有大量的优质蛋白质、钙、磷等人体所需营养物质。

2、猪肉富含维生素B1、B2、烟酸、蛋白质以及铁、钙等人体必需的营养成分。

3、辣椒和花椒的多种维生素和矿物质，对于保持身体健康、抵抗疾病非常有益。

五、总结

家常水煮豆腐搭配猪肉，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的健康菜品。制作简单方便，无论是做早餐还是晚餐，都是不错的选择。