家常白菜炖豆腐土豆，轻松学会做

一、食材准备

1、豆腐：1块

2、白菜：400克

3、土豆：2个

4、姜蒜：适量

5、盐：适量

6、食用油：适量

二、制作步骤

1、准备好所需食材。

2、豆腐切成块，白菜洗净切成大块，土豆去皮切块，姜蒜剁成末备用。

3、锅中放入适量的食用油热锅，爆香姜蒜末。

4、将白菜块倒入锅中，煸炒均匀。

5、加入土豆块，豆腐块，继续煸炒至出香味。

6、加入适量水，水量要淹过所有食材，加盐调味。

7、煮至土豆和白菜完全熟透，即可关火装盘。

三、烹饪技巧

1、豆腐最好提前浸泡一段时间，这样能更好地脱去豆腥味。

2、白菜选用新鲜口感好的，淘洗干净。

3、土豆还可以搭配其他蔬菜一起煮，提高煲汤的营养价值。

四、营养价值

1、豆腐：豆腐是一种低脂、低热量、高营养的食物，富含优质蛋白、钙质、磷、铁等微量元素。

2、白菜：白菜中含有丰富的营养物质，特别是维生素C含量非常高，具有生津止渴，解暑开胃的功效。

3、土豆：土豆含有丰富的维生素C、膳食纤维和碳水化合物，具有补盐、利尿、降压、改善胃肠道功能等多种功效。

五、总结

家常白菜炖豆腐土豆是一道营养丰富的家常菜，富含丰富的蔬菜类营养物质，简单易做又美味可口，是很多家庭常备的一道美食。在制作过程中，可以根据个人口味添加适量的肉类，提高菜品的味道，并且还能够搭配米饭、馒头等主食食用，营养丰富又美味可口。