家常白菜白豆腐全攻略：美味做法、营养功效一网打尽
一、美味做法
1、清蒸白菜白豆腐
将白豆腐切片，白菜切成小段，蒜头切末，放入蒸锅中，加入适量盐和味精，大火蒸10-15分钟即可。
2、红烧白菜白豆腐
白豆腐切块，白菜掰成小块，葱姜蒜切末，放入锅中炒香，加入适量的生抽和老抽，加水煮20分钟，最后放入适量的盐和味精，用淀粉水勾芡即可。
3、白菜豆腐汤
将白豆腐切块，白菜掰成小块，放入锅中加水煮沸，加入适量的盐，生姜丝，调味料煮20分钟即可。
二、营养功效
1、丰富的蛋白质——白豆腐是植物性蛋白质的重要来源，每100克豆腐含蛋白质7.4克，植物蛋白质易于消化吸收，很适合素食主义者食用。
2、丰富的纤维素——白菜和豆腐中含有大量的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，改善便秘问题，预防肠癌等疾病。
3、低热量——白菜和豆腐均为低热量食物，每100克豆腐仅含卡路里62千卡，白菜更低，每100克仅含卡路里12千卡，非常适合减肥人士食用。
三、其他做法推荐
1、素炒白豆腐
将白豆腐切块，青红椒切丝，大葱切寸段，蒜头切末，热锅凉油下入花椒、干辣椒炒香，再加入姜末和蒜末炒香，放入豆腐翻炒两分钟后加入调料，最后加入青红椒和大葱翻炒均匀即可。2、冬菇炖白豆腐
将白豆腐切块，冬菇泡发后切丝，火腿肉切丁，葱姜切末，热锅凉油下入葱姜煸炒后加入豆腐、冬菇、火腿肉、加适量清水煮开，放入盐、味精调味，小火炖20分钟即可。3、蒜蓉白菜
将白菜撕成小块，蒜头切末，锅热油加蒜末爆香，放入白菜煸炒后放入盐、味精、鸡精调味即可。四、小结
家常白菜白豆腐是一道简单营养、美味可口的家常菜，不仅富含蛋白质和膳食纤维，热量也非常低，适合各种人士食用。除了上述的做法，还有很多其他的变化，可以根据自己的喜好尝试不同的口味。希望本篇攻略对大家有所帮助，欢迎收藏分享，共同品尝美食！