家常糖醋番茄豆腐做法全解析，清爽口感，快手易学！
一、用料准备
1、豆腐：选用鲜豆腐，剁碎，稍稍控制一下水分；
2、番茄：选用新鲜的番茄，在煮之前，先用开水焯一下，去皮备用；
3、洋葱、青椒、红椒：切丁备用；
4、调料：油、盐。
二、煮制步骤
1、热锅加油，放入豆腐炒至金黄色，盛出备用；
2、锅中留底油，加入洋葱丁煸炒，放入焯好皮的番茄翻炒约2分钟；
3、加入适量水，加盐调味，煮沸后放入豆腐煮烂；
4、加入青椒、红椒，拌炒5分钟左右即可。
三、调制糖醋汁
1、白糖、醋、盐、淀粉搅拌均匀备用；
2、锅中放油，加入调好的糖醋汁，翻炒一下至发生化学反应；
3、将糖醋汁倒入椒豆腐锅中，迅速充分拌炒至均匀。
四、装盘食用
1、撒上葱花即可。
2、可以搭配米饭食用，也可以当做一道菜肴上桌。
3、清爽口感，酸甜适中，颜色艳丽，开胃解腻，深受大众喜爱。
五、总结：
家常糖醋番茄豆腐是一道经典的家常菜肴，既简单易学，又营养健康。通过掌握用料准备、煮制步骤和调制糖醋汁等方面的技巧，我们可以在家中轻松制作出一道色香味俱佳的糖醋番茄豆腐，为家人带来美味佳肴。
关键词：家常菜肴、健康营养、简单易学、色香味俱佳。