简单易学！做出香浓猪脚焖豆腐！
一、材料准备
1、猪脚一只，切小块
2、豆腐一盒，切小块
3、葱姜蒜适量，切末备用
4、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
二、做法步骤
1、将猪脚块用水焯烫一下，去腥后捞出待用；
2、热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，加入猪脚块煸炒至上色；
3、加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和糖，炒匀后加水至淹过猪脚块，放入调料袋或者香料以增加口感（可根据个人口味添加）；
4、盖上盖子，大火煮沸后转小火慢炖30分钟，炖至熟；
5、最后加入豆腐块，小火焖煮约10分钟，豆腐入味，关火放入鸡精即可。
三、小贴士
1、炖煮的过程中如果水分过少可适量加水；
2、喜欢口感较嫩的可以煮得稍微久一些；
3、可以根据个人口味，添加一些辣椒、花椒等香料调味。
四、食材食用功效
1、猪脚：猪脚中富含胶原蛋白和骨胶原，可以帮助皮肤保持弹性，减少皱纹和黄褐斑的形成；
2、豆腐：豆腐中富含大豆异黄酮，可以调节女性内分泌，缓解更年期不适症状；
3、葱姜蒜：具有一定的抗菌消炎作用，有助于提高免疫力。
五、总结
猪脚焖豆腐是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，熬制过程虽然有些繁琐，但是口感鲜美、营养价值高，非常适合大众食用。掌握好材料的配料、做法，就可以在家里轻松制作出一道道美味佳肴了。