美味又简单，淹白菜豆腐新做法

一、用料

1、白菜

2、豆腐

3、葱姜蒜

4、料酒、盐、醋、生抽、老抽

二、制作步骤

步骤1：准备食材

白菜洗净后撕成小片，豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。

步骤2：淹制白菜

在一个容器中放入白菜片，加入适量盐和料酒搅拌均匀静置10分钟，取出洗净晾干，不要挤压水分。

步骤3：煮豆腐

将豆腐块放入锅中加水煮开后撇去浮沫，加入一小勺盐和半汤匙料酒，煮5分钟后捞出。

步骤4：腌味

在一个大碗中，放入葱姜蒜末、调味料（适量醋、生抽、老抽），搅拌均匀后加入腌制好的白菜和煮好的豆腐块，拌匀腌制15分钟。

步骤5：享用美味

将腌制好的白菜和豆腐块装盘，浇上腌料即可享用美味。

三、特点

1.简单易做

这款淹白菜豆腐的做法非常简单，只需要准备好食材和调料，按照步骤进行操作即可。

2.美味可口

白菜和豆腐是一对完美搭档，加入蒜姜葱等味道浓郁的调料腌制，口感鲜美，香味扑鼻。

3.健康营养

白菜和豆腐是非常健康营养的食材，白菜富含维生素和膳食纤维，豆腐含有大量蛋白质和钙质，经过淹制后更具有营养价值。

四、小结

总之，这款淹白菜豆腐新做法非常适合厨艺不高的家庭主妇和学生们制作，不仅简单易做、美味可口，还能提供丰富的营养元素，而且制作过程中不会花费太多时间，非常实用。