美味家常土豆干豆腐炖白菜：详细做法教程
一、材料准备
1、土豆：适量
2、干豆腐：适量
3、白菜：适量
4、大葱：适量
5、生姜：适量
6、蒜：适量
7、盐：适量
8、生抽：适量
9、鸡精：适量
10、油：适量
二、做法步骤
1、将土豆、干豆腐和白菜洗净备好。
2、将大葱、生姜和蒜切成末备用。
3、热锅凉油，放入切好的大葱、姜末和蒜末炒香。
4、加入适量的水烧开。
5、加入土豆块和干豆腐，加盐和鸡精调味。
6、继续烧开后转小火炖煮10分钟。
7、加入白菜，再炖煮10分钟。
8、倒入适量生抽，搅拌均匀后再炖5分钟。
9、最后放入油，再搅拌均匀即可。
三、技巧提示
1、土豆选用一定要好煮，那种没有选好的土豆煮不烂，口感会不好。
2、白菜要选用新鲜嫩绿的白菜，这样做出来的炖菜才更好看更好吃。
3、干豆腐要提前用温水泡20分钟至入味。
四、口感评价
这道青菜炖土豆干豆腐是营养丰富、美味可口的家常菜。土豆的味道鲜美，软糯的质地很容易被人接受；干豆腐因为是平时我们比较少做的食材，所以用它做的这道炖菜非常别致；而白菜的鲜嫩口感和甜味十分突出。整道菜色彩鲜艳、味道清爽，浓郁的鸡汤，配上丰富的蔬菜，真的是美味可口的家常菜。
五、总结：
这道美味家常土豆干豆腐炖白菜宜家宜旅、味美营养，而且做法简单易学，每个人都能做出来。首先，要选用好的土豆和嫩绿的白菜，这样能够保证做出来的炖菜色彩鲜艳，味道清爽。其次，此菜品不仅简单易学，且味美营养，是一道宜家宜旅的好菜品。家里举个小聚会或是出门野餐，都是非常好的选择。