美味易做！蜜汁豆腐带汤的做法大全

一、材料准备

1、豆腐一块

2、葱姜蒜适量

3、甜酱油、生抽、醋、盐、白糖、蜂蜜各适量

4、清水适量

二、豆腐的处理

1、将豆腐取出，用清水洗净

2、将豆腐切成小块，约莫2cm大小

3、热锅凉油，放入豆腐块，小火慢慢翻炒至两面金黄

4、炒好的豆腐块从锅中捞出，控油备用

三、烹制汤汁

1、葱、姜、蒜切碎末待用

2、锅中热油，放入葱姜蒜碎爆香

3、倒入适量清水，再加入生抽、盐、白糖、醋、甜酱油，煮至沸腾

4、倒入预先调好的蜜汁，调匀后加入炒好的豆腐块，大火煮开

四、装盘

将煮好的带汤蜜汁豆腐装入汤碗中，加入适量的汤汁，撒上葱花即可食用。

五、小贴士

1、豆腐能够吸收很多水，所以在加入调料时要适量，否则会变得过咸。

2、豆腐必须要小火翻炒，这样可以让其外焦里嫩，有口感。

3、蜜汁豆腐的口味有点甜，可以根据自己的口味增加或减少蜂蜜的用量。

六、总结

蜜汁豆腐带汤的做法简单易学，不仅色香味俱佳，而且营养十分丰富。这道菜肴的特点是甜度适中，口感软糯，汤汁清爽，非常适合秋冬季节食用。大家可以根据自己的口味和喜好，增加或减少调料用量，制作出不同口味的蜜汁豆腐。