超级简单 | 做素鸡豆腐完全不用技术含量 | 视频教程
一、材料准备
做素鸡豆腐的材料非常简单，只需要准备以下几种原材料：
1. 豆腐：根据个人口味挑选不同口感的豆腐，常见的有嫩豆腐和老豆腐等。
2. 鸡肉素：鸡肉素可以在超市或者素食店购买到，建议选择品质有保障的产品。
3. 葱姜蒜：葱姜蒜可以提高菜品的口感，添加香味。
4. 酱油、盐、白糖、胡椒粉、料酒：这些调料可以根据个人口味挑选合适的品牌。
二、准备工作
1. 将豆腐在流水下冲洗干净，然后切成约1厘米的大小块。
2. 将鸡肉素末放入碗中，加入少量酱油、盐、白糖、胡椒粉、料酒搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切成末备用。
三、烹饪步骤
1. 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。
2. 放入腌制好的鸡肉素末翻炒均匀。
3. 放入豆腐块，翻炒一分钟。
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟，让豆腐吸收味道。
5. 最后加入适量酱油调味即可。
四、点评和提醒
1. 这道素鸡豆腐非常容易入口，健康又美味。
2. 炒葱姜蒜的时候要注意火候，不要炒糊了。
3. 在烹饪豆腐的时候，可以试试在水中加入少量生抽，这样颜色更好看。
五、总结
超级简单且不用技术含量的素鸡豆腐，是素食爱好者必学的一道菜肴。只需要几种简单的材料和简单的烹饪步骤，就可以做出美味又健康的素食料理。无论是单独食用还是和米饭一起搭配都非常美味。建议大家一定要尝试一下。