辣椒孜然炒千页豆腐的简易美味菜肴

一、食材准备

1、主料：千页豆腐300克，辣椒适量

2、辅料：生姜适量，大葱适量，孜然适量

3、调料：盐适量，生抽适量，秘制酱油适量，料酒适量

二、切配食材

1、千页豆腐加入开水中微煮两分钟，捞出倒入凉水中冷却，切成长约5cm的段，再切成约5mm的厚片，生姜、辣椒切成细末，大葱切成长段

2、碗中加入适量的盐，生抽、秘制酱油、料酒调匀，备用

三、烹饪步骤

1、平底锅加入植物油烧热，加入生姜和大葱段爆香

2、加入辣椒末和孜然炒香

3、加入豆腐煸炒，边煸边加入预备的调料，颜色看起来呈现金黄色

4、加入适量的水，小火焖煮三分钟左右（待煮至千层豆腐遍布全部调味品香味）

5、快火收汁，再倒入适量鲜汤并将盐拌入

6、大火收汁即可（首次烹饪建议在口味上尝试调整一下，直到自己的口感喜好为准）

四、装盘即可享用

1、将炒好的千页豆腐放在盘中，配上加工好的辣椒孜然即可

2、可以搭配米饭或馒头食用

五、总结

辣椒孜然炒千页豆腐是一道美味简易的家常菜肴，既健康又美味，非常适合各位既想吃好且又想省时省力的小伙伴们尝试一下。本文提供的做法步骤清晰、简单易懂，可以轻松在家中实现。只要按照步骤进行操作，口感可口，营养丰富。赶紧尝试一下吧！