香浓肉末臭豆腐，简单易学的做法分享！
一、食材准备
香浓肉末臭豆腐的做法相对来说比较简单，但是要保证口感和美食的品质，必须要选用新鲜优质的食材，食材的准备要求如下：
1、新鲜的臭豆腐2块，切成小块待用；
2、猪肉末200克，加入1勺盐、1勺生抽、1勺料酒、少许食用油，搅匀腌制；
3、葱姜蒜末各适量；
4、辣椒油、豆瓣酱各1勺，香油、酱油各1勺，糖、醋各1小勺，白胡椒粉适量。
二、煮豆腐
将小块臭豆腐放到沸水中煮3分钟，捞出控水备用。
三、炒肉末
热锅凉油，炒熟肉末，放入葱姜蒜末炒香，再倒入豆瓣酱、糖、醋、辣椒油、香油、酱油、白胡椒粉等调料，继续翻炒，让调料充分渗透到肉末中。
四、炒臭豆腐
用同一个锅，倒入适量油，放入臭豆腐块煸炒至表面金黄，倒入炒好的肉末，翻炒匀，待汁收干即可。
五、总结
香浓肉末臭豆腐是一款极具美味的美食，准备食材要新鲜优质，每一步骤都不能偷懒，必须耐心翻炒才能烹制出一份口感极佳、风味浓郁的臭豆腐美食。如果你喜欢重口味的美食，不妨试试这道香浓肉末臭豆腐，相信一定会让你着迷！