以冬瓜豆腐肉丸汤的做法分享：简单易学，美味清香！
一、食材准备
1、冬瓜一个，去皮去籽削成小块。
2、豆腐一块，切成丁。
3、瘦肉末200克。
4、葱姜蒜适量，切末备用。
5、生抽、盐、白胡椒粉、料酒、鸡汁、香油、清水适量。
二、肉丸制作
1、将瘦肉末放入碗中，加入葱姜蒜末，适量的盐、白胡椒粉、料酒和鸡精，搅拌均匀。
2、制作成小肉丸，大小适中。同时，将锅内烧热水，将肉丸放入锅中煮至肉丸浮起即可捞出备用。
三、烹饪步骤
1、将锅中清水烧开，倒入切好的冬瓜块和豆腐丁。
2、加入适量的盐，小火煮10分钟后，将捞出的肉丸放入锅中。
3、加入生抽、香油调味，继续煮开即可。
四、食用方法
1、将做好的汤倒入碗中，撒上葱花即可。
2、还可以根据个人口味加入适量的醋或辣椒油增加鲜美口感。
3、最后，可以配上炒饭或者面条一起食用。
五、总结
这款冬瓜豆腐肉丸汤简单易学，美味清香，汤汁鲜美，肉丸弹牙，豆腐滑嫩，冬瓜清凉解暑，是夏日消暑的好选择。