宝宝辅食 | 健康豆腐肉丸，轻松自制，升级宝宝味蕾
一、豆腐肉丸做法
带着挑剔的味蕾和谔谔声的宝宝让妈妈们很是头疼，怎样做菜才能让宝宝爱上这个食物？
不妨试试这道健康豆腐肉丸吧！
食材：
- 豆腐：200克
- 瘦肉馅：200克
- 芹菜：50克
- 鸡蛋：1个
- 水淀粉：适量
- 洋葱：1/4个
- 盐：适量
- 生姜：适量
1、 豆腐剁碎，芹菜和洋葱切碎，生姜切末。
2、 鸡蛋打散，在碗里加入瘦肉馅，豆腐，芹菜碎，洋葱碎和生姜末，搅拌均匀。
3、 加入适量的水淀粉，直到肉馅与豆腐、芹菜碎等都混合在一起，便可搓成大约1.5cm左右的小丸子。
4、 用平底锅，少许油热后，先将豆腐肉丸两面煎黄，再倒入适量的水，大火烧开后转中小火煮熟即可。
二、豆腐肉丸的营养价值
豆腐肉丸有很高的营养价值，豆腐富含优质大豆蛋白、脂肪、卵磷脂、钙、铁等人体所需的营养元素，且豆腐还富含大豆异黄酮，植物雌激素对减少血液中的胆固醇非常有效。
瘦肉馅则富含优质蛋白质和肉类中的必须氨基酸。
三、豆腐肉丸的适宜年龄
豆腐肉丸适合5个月以上的宝宝食用，可以作为宝宝辅食的一种选择。但由于豆腐比较肉嫩，所以在加工成肉丸的时候需要把肉丸做的稍微大一些，避免宝宝直接咀嚼咬碎。
四、豆腐肉丸的注意事项
1、 豆腐肉丸煮的时间不宜过长，以避免营养流失。
2、 豆腐肉丸搓的时候，如果发现肉丸粘手可以在手上抹上油，这样可以避免肉丸粘在手上。
3、 豆腐肉丸煮熟之后可以放到汤中，让汤汁的味道渗入肉丸，增加食物的口感。
五、总结
豆腐肉丸是一种营养均衡的宝宝辅食，丰富的营养可以满足宝宝的生长发育需要，而摆脱调味品、添加剂等，自制豆腐肉丸不仅健康，而且让宝宝的味蕾更加丰富多彩。只是要注意碎豆腐中的豆渣是否过滤完毕，细心的妈妈们应该不会忽略这些。让我们向着健康和营养前行！