家常番茄白菜油豆腐做法全集，快速易学，让你秒变百变高手！
一、番茄白菜炒油豆腐
番茄白菜炒油豆腐是一道家常菜，口味鲜美，是素食者的首选。以下是做法：
材料：
- 白菜250克。
- 豆腐250克。
- 番茄1个。
- 葱姜适量。
- 盐、鸡精、生抽、料酒、油。
步骤：
- 将豆腐切成大小均匀的丁状，放入沸水中略煮一下之后捞出沥干备用。
- 番茄切丁，白菜洗净切小段，葱姜切末备用
- 锅内倒入油，烧热后加入葱姜炒香，加入豆腐煸炒至表面金黄。
- 加入白菜、番茄翻炒均匀。
- 加入盐、鸡精、生抽、料酒，翻炒均匀后出锅即可。
二、番茄油豆腐煲
番茄油豆腐煲是一道营养丰富的正餐，制作简单易行。以下是做法：
材料：
- 油豆腐300克。
- 番茄1个。
- 鲜蘑菇5个。
- 洋葱1个。
- 盐、鸡精、生抽、料酒、油。
步骤：
- 将油豆腐切块放入沸水中焯烫捞出，沥干备用
- 洋葱切块，番茄切小块，蘑菇洗净切片备用
- 取煲加入适量油，将洋葱煸香
- 加入油豆腐再煸炒一会儿
- 把切好的番茄块加入锅里翻炒均匀
- 再加入鲜蘑菇，盐、鸡精等烹调调味即可。
三、懒人版油豆腐烧白菜
如果你不想麻烦地煮半小时，不想费力地洗一堆锅碗瓢盆，也可以做出美味的番茄白菜油豆腐，以下是懒人版做法：
材料：
- 白菜250克。
- 豆腐250克。
- 番茄1个。
- 调料：盐、糖、生抽、香油、鸡精。
步骤：
- 白菜洗净后斜切成片。
- 豆腐切厚片备用。
- 番茄切小块，备用。
- 取一口平底锅，放入白菜及适量水，煮熟后捞出沥干待用。
- 取同一锅再加适量水，倒入蒸笼中先蒸豆腐约10分钟。
- 取出笼中豆腐，再加入切好的番茄丁，使其与豆腐充分混合。再加入适量盐、生抽，将其充分炒匀后盖上锅盖，小火焖3分钟。
- 加入凉拌好的白菜，再加入适量糖、鸡精，炒匀后再淋上适量香油即可。美食就做好了！
四、番茄油豆腐炒饭
如果你不想单独做菜，可以考虑用残羹剩饭做番茄油豆腐炒饭，增加食欲。以下是做法：
材料：
- 油豆腐100克。
- 番茄1个。
- 鸡蛋1个。
- 青豆50克。
- 盐、鸡精、生抽、料酒、油。
- 米饭。
步骤：
- 先把鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。
- 将豆腐切小块，放入油锅中煸炒，然后加入青豆拌炒。
- 加入番茄快速炒匀，放入少许盐、鸡精炒拌均匀，备用。
- 热锅凉油，将打好的鸡蛋倒入锅中，迅速炒熟。
- 加入米饭和豆腐、番茄、青豆拌炒均匀，再加入生抽、料酒炒匀即可。
五、总结
以上介绍了四种简单易行又美味可口的番茄白菜油豆腐做法，无论是家庭还是懒人，都可以很快地做出美味佳肴。希望大家可以尝试一下，也欢迎大家分享自己的做法。