家常西红柿油豆腐做法大全，简单易学！

一、选材和准备

1、准备好500克豆腐，用水洗净，切成长约2厘米宽约1厘米的块，鸡蛋打散备用；

2、准备好500克西红柿、20克葱姜蒜、2勺豆瓣酱、2勺白糖、3勺生抽、2勺醋、1勺盐、适量食用油。

二、炒豆腐

1、坐锅热油，将豆腐块油炸至微黄色捞出备用；

2、留少许油在锅中，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒；

3、倒入西红柿块，加入白糖、生抽、盐翻炒，待西红柿煮烂后加入适量水，将豆腐块放入锅中，大火煮沸后小火焖煮10分钟即可。

三、红烧豆腐

1、热锅凉油，加入豆腐块煎至微黄色，捞出备用；

2、锅中加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、生抽、盐、白糖、清水，煮沸后加入豆腐块，保持中小火焖至豆腐入味即可。

四、煮豆腐汤

1、热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入西红柿翻炒片刻；

2、加入清水，放入豆腐块，调入盐、糖、生抽、醋调味，大火煮沸后小火焖煮10分钟，出锅前加入少许香菜叶即可。

五、结论

家常西红柿油豆腐是一道非常简单易学的家常菜，可根据个人口味调整调味品的用量，食材简单易得，营养丰富，适合家庭和学生等人群食用。